Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Puligny-Montrachet, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons (H/F) : Plongeur Tâches et responsabilités : Nettoyage et entretien - Assurer le lavage, le rinçage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. - Nettoyer et entretenir les équipements, plans de travail, sols, murs et zones de plonge. - Assurer le bon fonctionnement des machines de lavage (plonge batterie, lave-vaisselle, lave-verres). - Signaler toute panne, fuite ou anomalie technique au supérieur hiérarchique. - Appliquer les consignes de sécurité dans l'utilisation des produits et matériels de nettoyage. Organisation et hygiène - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Maintenir en permanence la propreté et l'ordre dans la zone de plonge et les espaces annexes. - Trier et évacuer les déchets en respectant les règles de tri sélectif et de durabilité de l'établissement. - Participer à la réception, au déballage et au rangement des produits d'entretien ou du matériel. - Préparer les produits de nettoyage et assurer leur bon dosage. Soutien à la brigade - Apporter un appui ponctuel aux équipes de cuisine pour la mise en place, la manutention ou le rangement du matériel. - Contribuer à la[...]